Lẩu gà măng chua là món ăn đặc sản hút khách, nhất là những thực khách sành ăn. Thịt gà thơm, mềm kết hợp với các gia vị tạo nên món ăn hoài không ngán. Lẩu gà măng chua là một trong những món lẩu hấp dẫn của người Việt. Không cần cầu kỳ, phức tạp, nguyên liệu đơn giản dễ kiếm, dễ mua và cách nấu lại càng đơn giản. Vào những ngày mưa lạnh, có một nồi lẩu nóng hổi ấm áp, bên gia đình thì thật tuyệt. Để đổi vị, hôm nay bạn hãy thử làm món lẩu gà măng chua thơm ngon mà rscheman.com sắp giới thiệu ở dưới đây nhé!
Nguyên liệu nấu món lẩu gà măng chua
- 1kg gà.
- 1 bát to măng chua.
- 1 củ hành tây.
- 3 thìa canh rượu trắng.
- Rau muống.
- Mùi tàu.
- Hành lá.
- Gia vị.
Cách nấu món lẩu gà măng chua thơm ngon
Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và học cách làm món lẩu gà măng chua này chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần nhé!
- Gà làm sạch, chặt miếng vuông vừa ăn.
- Ướp gà với gia vị và rượu trắng trong vòng 30 phút cho ngấm.
- Phần chân, cổ, đầu gà cho vào đun trước làm nước dùng lẩu.
- Hành tây bổ làm 4, cắt miếng ngang.
- Cho hành tây vào nồi nước dùng… mở vung đun đến khi hành tây chín thì vớt bỏ.
- Cho thịt gà đã ướp vào nồi nước dùng.
- Khi nước dùng sôi, bạn thêm nước măng và măng ớt vào nhé!
- Lẩu gà măng chua hợp nhất khi ăn với rau mùi tàu, hành và rau muống, bạn nhớ chuẩn bị thật nhiều mùi tàu để nhúng nhé.
- Lẩu gà măng cay với nước dùng thanh nhẹ, có vị chua, cay rất quyến rũ.
Thành phẩm
- Thế là, chỉ trong nháy mắt chúng ta đã hoàn thành món lẩu gà măng chua một cách thật xuất sắc rồi!
- Nước lẩu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh dịu nhẹ chấm phá thêm chút chua chua từ măng chua giòn giòn. Đã thế, thịt gà còn săn chắc, đậm đà hoà quyện cùng nấm hương mềm mềm đúng là hết sẩy.
- Đến khi thưởng thức, bạn cho thêm cà rốt và rau muống, mồng tơi, mướp vào nồi để ăn kèm. Chấm gà với chén muối tiêu cay cay nữa thì còn gì bằng!
Mẹo nấu thành công Lẩu gà nấu măng chua:
- Để nước lẩu ngọt thanh, bạn có thể sử dụng mía, hoặc đường phèn
- Gà ta nên chọn gà mái, vì gà mái thường thịt sẽ dai ngon hơn
- Việc luộc măng nhiều lần giúp loại bỏ chất độc trong măng, măng không bị đắng.
- Nếu bạn là người thích ăn nấm, có thể mua thêm nấm rơm cho ngọt nước
- Không nên nấu nước lẩu gà quá lâu, thịt gà chín quá sẽ bị nhũn
Với hương vị thanh nhẹ của nước lẩu, thịt gà dai ngon ngọt, vừa chín tới kết hợp với độ giòn của măng tươi sẽ làm nên món một món lẩu thật hoàn hảo. Ngoài ra, gà còn thích hợp để nấu nhiều món lẩu khác như lẩu gà lá é, lẩu gà lá giang, lẩu gà tiềm ớt hiểm,… Lẩu gà nấu măng tươi là một món lẩu bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Với cách nấu lẩu gà măng chua thật đơn giản và dễ làm phải không nào? Chúng tôi chúc các bạn sẽ làm thành công món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
