Nền ẩm thực của đất nước Ý xinh đẹp rất đa dạng và hấp dẫn. Nổi tiếng nhất và cũng có thể coi là nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Ý chính là Ý Spaghetti. Món mì này rất ngon, và có nhiều cách khác nhau để thực hiện dễ dàng tại nhà. Bạn không cần phải mua sắm hay đi đâu xa. Chỉ cần vào bếp 15 phút là bạn đã có thể thưởng thức một đĩa mì Spaghetti sốt bò bằm thơm ngon cho bé yêu và ông xã thưởng thức rồi. Hãy làm theo hướng dẫn trong bài viết này và cùng chúng tôi thực hiện ngày món mì Ý sốt bò bầm thơm ngon tại nhà nhé!
Nguồn gốc món mỳ Ý
Mỳ Ý hay nói chính xác hơn là mỳ Spaghetti là món ăn nổi tiếng thế giới của nền văn hóa ẩm thực Ý. Spaghetti là một loại mì Pasta được làm từ bột mì semolina và nước có dạng sợi tròn nhỏ. Không phải cứ là mỳ Ý đều được gọi là Spaghetti. Tùy thuộc vào hình dáng, kích thước, sốt ăn kèm và cách chế biến mì Pasta có từng tên gọi riêng để phân biệt.
Kiến thức về Pasta rất rộng nên trong bài này chúng ta chỉ quan tâm chủ yếu là mỳ Spaghetti thôi nhé. Về Pasta sẽ hẹn các bạn vào một dịp khác sẽ nói đến sau. Mỳ Spaghetti có thể hiểu nôm na là món mì thường được ăn kèm với sốt cà chua với sợi mì to, dài thường được luộc trước trong nước có thêm chút xíu muối và dầu ăn.
Sốt cà chua dùng với mỳ Ý có thể có nhiều loại rau gia vị đặc trưng là oregano và ocimum basilicum (kinh giới & húng), thịt, rau và dầu olive. Ngoài ra, người ta cũng có thể sử dụng thêm các loại phô mai nổi tiếng của Ý. Như: Parmesan, Asiago và Pecorino Romano. Mỳ Ý có nhiều cách chế biến khác nhau như: Mỳ Ý sốt kem, mì Ý hải sản, mì Ý thịt bò bằm.
Nguyên liệu làm mỳ Spaghetti sốt bò băm
- 1 gói mì Ý sợi nhỏ
- 200g thịt bò xay
- Sốt cà chua Panzani
- Tỏi băm, đường, dầu mè, nước tương
Hướng dẫn cách làm mỳ Spaghetti sốt bò băm ngon thơm
- Cho lên bếp nồi nước. Sau khi sôi cho mì vào luộc. Với các sợi mì nhỏ, chỉ cần luộc từ 5 – 8 phút là sợi mềm vừa ăn, không bị bở. Mì chín, bạn vớt ra, trụng qua nước lạnh để sợi mì không bị quá mềm.
- Bạn có thể luộc mì trước vào buổi tối, buổi sáng chỉ cần lấy ra hấp lại là được.
- Cho tỏi, dầu hào, nước tương, đường vào thịt bò xay, trộn đều cho thịt bò ngấm đều gia vị. Việc ướp thịt bò các bạn có thể làm vào tối hôm trước và bảo quản ngăn mát tủ lạnh, như thế buổi sáng có thể tiết kiệm được thời gian ướp thịt bò này đấy.
- Với mì Ý và bò đã ướp vào tối qua, buổi sáng công việc nấu mì của bạn sẽ vô cùng đơn giản.
- Đầu tiên, cho chảo lên bếp, thêm một ít tỏi cho thơm. Sau khi tỏi ngả vàng, cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò đã săn lại và dậy mùi thơm, bạn cho phần sốt cà chua Panzani vào. Đảo đều cho thịt bò và sốt hòa quyện vào nhau.
- Vì phần sốt này đã có gia vị trước. Nên khi cho vào thịt bò (cũng đã ướp) các bạn không cần phải nêm nếm gia vị đâu, rất vừa ăn. Đây là điểm tiện lợi cho những bạn không biết nêm món ăn như mình.
- Sau 3 phút, sốt cà chua thịt bò đã chín. Bạn cho mì và sốt ra dĩa, và giờ thưởng thức thôi nào.
Thành phẩm món ăn
Nếu thích, bạn có thể trang trí thêm vài lát cà chua xắt khoanh. Cùng vài lá xà lách lên trên đĩa để ăn kèm. Mỳ Ý Spaghetti sốt cà chua thịt bò bằm ăn kèm với tương ớt nếu thích. Món này ăn nóng sẽ rất ngon nhé.
Tip thêm một mẹo nhỏ dành cho bạn, khi thưởng thức mỳ Ý. Bạn nên dùng thêm một chút vang đỏ hoặc rượu trái cây loại nhẹ sẽ ngon mê ly không tưởng luôn. Chúc bạn ngon miệng với món mỳ Spaghetti sốt bò bằm theo cách làm mỳ Ý đúng kiểu người Ý nhé.
