• Các bệnh ở gà chọi
  • Các bệnh ở gà thịt
  • Các bệnh ở gia cầm
  • Các bệnh ở thuỷ sản
  • Phương pháp phòng bệnh
No Result
View All Result
Thứ Năm, Tháng Sáu 12, 2025
  • Trang chủ
  • Kinh nghiệm chăn nuôi
    • Chăm sóc gà chọi
    • Chăm sóc gà thịt
    • Chăm sóc gia cầm
  • Kỹ thuật chăn nuôi
    • Chăn nuôi gà chọi
    • Chăn nuôi gà thịt
    • Chăn nuôi gia cầm
  • Chăn nuôi thuỷ sản
  • Mô hình chuồng trại
    • Chuồng trại gà chọi
    • Chuồng trại gà thịt
    • Chuồng trại gia cầm
    • Mô hình trại thuỷ sản
  • Thú y
    • Các bệnh ở gà chọi
    • Các bệnh ở gà thịt
    • Các bệnh ở gia cầm
    • Các bệnh ở thuỷ sản
    • Phương pháp phòng bệnh
  • Thị trường tiêu dùng
  • Ẩm thực
Công Nghệ Nông Nghiệp 24h
Advertisement
  • Trang chủ
  • Kinh nghiệm chăn nuôi
    • Chăm sóc gà chọi
    • Chăm sóc gà thịt
    • Chăm sóc gia cầm
  • Kỹ thuật chăn nuôi
    • Chăn nuôi gà chọi
    • Chăn nuôi gà thịt
    • Chăn nuôi gia cầm
  • Chăn nuôi thuỷ sản
  • Mô hình chuồng trại
    • Chuồng trại gà chọi
    • Chuồng trại gà thịt
    • Chuồng trại gia cầm
    • Mô hình trại thuỷ sản
  • Thú y
    • Các bệnh ở gà chọi
    • Các bệnh ở gà thịt
    • Các bệnh ở gia cầm
    • Các bệnh ở thuỷ sản
    • Phương pháp phòng bệnh
  • Thị trường tiêu dùng
  • Ẩm thực
No Result
View All Result
Nông Nghiệp
No Result
View All Result
Home Ẩm thực

Hướng dẫn nấu mì Quảng gà đậm đà chuẩn vị miền Trung

Phạm Trường by Phạm Trường
18/10/2021
in Ẩm thực
0
Hướng dẫn nấu mì Quảng gà đậm đà chuẩn vị miền Trung
Mì Quảng gà

Mì Quảng gà

Từ lâu, mì Quảng đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của vùng đất Quảng Nam. Một tô vừa đẹp về hình thức vừa thơm về hương vị sẽ đủ sức làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Bạn yêu thích mì Quảng gà – một món ăn đặc sản của miền Trung, bạn muốn tự tay nấu món ăn này để chiêu đãi bạn bè và gia đình. Nhưng vẫn chưa tìm ra cách nấu mì Quảng gà chuẩn miền Trung. Vậy thì hãy lưu ngay công thức nấu mì Quảng gà được người miền Trung chia sẻ dưới đây nhé.

Mì Quàng gà miền Trung có hương vị thơm ngon, độc đáo là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì mềm dai, thịt gà thơm, nước dùng đậm đà ăn kèm với nhiều loại rau sống thơm ngon. Nêm thêm một chút nước mắm nguyên chất, ít đậu rang, bánh tráng nướng đậm chất miền Trung. Chỉ cần mô tả nó như vậy thôi là bạn đã thấy nó ngon! Cùng xem hướng dẫn làm mì Quảng gà mà rscheman.com chia sẻ ngay bây giờ nhé!

Mục Lục

  • Nguồn gốc mì Quảng
  • Nguyên liệu chuẩn bị để nấu mì Quảng gà
  • Sơ chế những nguyên liệu
  • Tiến hành nấu món mì quảng gà tại nhà

Nguồn gốc mì Quảng

Nguồn gốc mì Quảng
Sợi mì Quảng được tạo ra cũng từ nguồn cảm hứng “mì sợi”

Từ xa xưa, Hội An (Quảng Nam) là một thương cảng quốc tế với nhiều hoạt động giao thương nhộn nhịp. Chính vì thế, vùng đất này đã giao thoa văn hóa cũng như ẩm thực của nhiều đất nước, trong đó có sự ảnh hưởng từ Trung Hoa. Sợi mì Quảng được tạo ra cũng từ nguồn cảm hứng “mì sợi” – thành quả sáng tạo từ bột mì của người Hoa, nhưng “phiên bản” Việt được làm hoàn toàn bằng bột gạo. Món ăn bình dị “Mì Quảng” cũng ra đời từ đó.

Mì Quảng ngày nay “hiện đại” hơn rất nhiều, phần nhân mì không còn đơn thuần là tôm, thịt heo hay thịt gà như nguyên bản nữa mà phá cách với cái nguyên liệu mới như thịt bò, ếch, cá lóc,… Dù được gìn giữ với hương vị đậm đà đặc trưng nhưng món ăn này vẫn không ngừng cải tiến để phù hợp với khẩu vị của người Việt trên mọi miền đất nước. Trong đời sống, người dân địa phương đã quen thuộc với hình ảnh một tô mì với đủ màu sắc, màu vàng của lớp “dầu phụng”, màu đỏ của vài con tôm nhỏ, màu trắng của sợi mì và màu xanh của rau ăn kèm.

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu mì Quảng gà

  • Một con gà ta khoảng 1kg (cho 5-6 người ăn)
  • 1 lít nước dừa tươi
  • 4-5 củ hành khô
  • 2 củ tỏi
  • Ớt tươi, dầu phộng (dầu lạc), ớt màu (ớt bột khô xay nhuyễn)
  • Mì quảng
  • Đậu phộng rang (lạc rang)
  • Bánh tráng nướng (bánh đa)
  • Hành ngò, rau ăn kèm gồm xà lách, rau húng lủi
  • Rau sống: bắp chuối bào, giá, cải non
  • Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm ngon, bột ngọt, đường, một trái chanh

Sơ chế những nguyên liệu

  • Thịt gà mua về bạn làm sạch, rửa với nước muối pha loãng để khử mùi hôi của gà. Sau đó, bạn lóc thịt để riêng, cắt miếng nhỏ vừa ăn để nhân. Phần xương gà hoặc những bộ phân không lóc thịt được như cánh, cổ, chân chặt thành từng miếng vừa ăn
  • Giã dập hành, tỏi và ớt tươi (nếu không ăn cay có thể không cho ớt tươi). Ướp thịt gà, lòng gà với hành, tỏi, ớt đã giã dập, thêm tiêu xay, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, muối (có thể thay bằng bột nêm), trộn đều rồi để ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị. Với xương gà, bạn ướp tương tự như trên.
  • Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Xà lách nhặt sạch và cắt thành miếng vừa ăn, trộn cùng với các loại rau khác rửa sạch và để ráo nước.

Tiến hành nấu món mì quảng gà tại nhà

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Rồi cho thịt gà và xương gà vào xào cho đến khi chúng săn lại.
  • Bước 2: Sau đó, bạn cho nước dừa vào nồi, nấu cùng với gà trong vòng 15 – 20 phút. Khi thịt gà mềm và xương gà cũng đã tiết hết nước ngọt, bạn tiến hành nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm một ít dầu ớt để nước dùng có màu đẹp mắt.
  • Bước 3: Nấu một nồi nước sôi khác, cho mì quảng vào chần trong 2 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Bước 4: Chuẩn bị ớt cắt lát, nước mắm ớt nguyên chất, chanh cắt lát và các loại rau sống, bày ra đĩa. Cho rau sống vào tô, thêm mì đã chần lên trên rồi chan nước dùng và thịt gà vào. Thêm đậu phộng rang, hành, ngò cắt nhỏ nữa là xong.
  • Bước 5: Khi thưởng thức, bạn vắt chanh, bẻ nhỏ bánh tráng nướng vào. Trộn đều và thưởng thức. Món ăn này sẽ càng ngon hơn nếu có thêm một ít tương ớt rim kiểu miền Trung.
Tiến hành nấu món mì quảng gà tại nhà
Mì quảng gà là sự hòa quyện của thịt gà ngọt dai, béo ngậy

Mì quảng gà là sự hòa quyện của thịt gà ngọt dai, béo ngậy. Bởi đậu phộng, ngọt thanh của nước lèo, rau thơm nồng tươi mát…dùng vào những ngày se lạnh là tuyệt vời nhất. Ngoài mì quảng gà, người miền Trung còn có món mì quảng tôm thịt, mì quảng cá lóc… Món nào cũng hấp dẫn với hương vị riêng. Vì vậy, nếu có dịp, mời bạn hãy tìm đến và thưởng thức những món ngon ấy nhé!

Tags: Bánh tráng nướngdầu phộngmì Quảng gà
Previous Post

Mách bạn cách làm mì xào hải sản rau củ cực hấp dẫn

Next Post

Tiết lộ công thức nấu súp bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Phạm Trường

Phạm Trường

Next Post
Tiết lộ công thức nấu súp bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Tiết lộ công thức nấu súp bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Please login to join discussion
  • Xu hướng
  • Bình Luận
  • Muộn nhất
Bổ sung canxi cho gà chọi - Bí quyết nuôi gà khỏe mạnh không phải ai cũng biết

Bổ sung canxi cho gà chọi – Bí quyết nuôi gà khỏe mạnh không phải ai cũng biết

20/10/2021
Đầu tư xây dựng chuồng nuôi gà lạnh chi phí hết bao nhiêu?

Đầu tư xây dựng chuồng nuôi gà lạnh chi phí hết bao nhiêu?

21/10/2021
Cách trộn ngũ cốc cho gà đá đúng chuẩn theo công thức

Cách trộn ngũ cốc cho gà đá đúng chuẩn theo công thức

21/10/2021
Cho gà chọi ăn những loại thức ăn nào để gà có sức khỏe tốt nhất?

Cho gà chọi ăn những loại thức ăn nào để gà có sức khỏe tốt nhất?

20/10/2021
gà thả vườn

Mẹo tính khẩu phần ăn cho từng loại gà mà bạn cần nắm

0
Giá vịt tăng mạnh khiến cho hộ chăn nuôi tăng đàn ở Hưng Yên

Giá vịt tăng mạnh khiến cho hộ chăn nuôi tăng đàn ở Hưng Yên

0
Lượng tiêu thụ thịt gia cầm đứng đầu thế giới

Lượng tiêu thụ thịt gia cầm đứng đầu thế giới

0
Bỏ túi cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn

Bỏ túi cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn

0
gà thả vườn

Mẹo tính khẩu phần ăn cho từng loại gà mà bạn cần nắm

21/10/2021
Chăn nuôi gà công nghiệp

7 ngày đầu của gà con có vai trò quan trọng như thế nào?

21/10/2021
chăn nuôi gà

Bật mí những phương pháp giúp tối ưu chi phí chăn nuôi gà thịt

21/10/2021
chăn nuôi gà thịt

Những vấn đề về chăn nuôi gà thịt an toàn sinh học

21/10/2021

Thông Tin Mới

gà thả vườn

Mẹo tính khẩu phần ăn cho từng loại gà mà bạn cần nắm

21/10/2021
Chăn nuôi gà công nghiệp

7 ngày đầu của gà con có vai trò quan trọng như thế nào?

21/10/2021
chăn nuôi gà

Bật mí những phương pháp giúp tối ưu chi phí chăn nuôi gà thịt

21/10/2021
chăn nuôi gà thịt

Những vấn đề về chăn nuôi gà thịt an toàn sinh học

21/10/2021
mô hình chăn gà

Làm gì để chăn nuôi gà thịt nhốt chuồng nhanh lớn?

21/10/2021
gà Đông Tảo

Chia sẻ kỹ thuật nuôi gà Đông Tảo con theo từng giai đoạn

21/10/2021
  • Thị trường tiêu dùng
  • Chăn nuôi thuỷ sản
  • Kinh nghiệm chăn nuôi
  • Kỹ thuật chăn nuôi
  • Mô hình chuồng trại
  • Thú y

© Copyright rscheman.com

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Kinh nghiệm chăn nuôi
    • Chăm sóc gà chọi
    • Chăm sóc gà thịt
    • Chăm sóc gia cầm
  • Kỹ thuật chăn nuôi
    • Chăn nuôi gà chọi
    • Chăn nuôi gà thịt
    • Chăn nuôi gia cầm
  • Chăn nuôi thuỷ sản
  • Mô hình chuồng trại
    • Chuồng trại gà chọi
    • Chuồng trại gà thịt
    • Chuồng trại gia cầm
    • Mô hình trại thuỷ sản
  • Thú y
    • Các bệnh ở gà chọi
    • Các bệnh ở gà thịt
    • Các bệnh ở gia cầm
    • Các bệnh ở thuỷ sản
    • Phương pháp phòng bệnh
  • Thị trường tiêu dùng
  • Ẩm thực

© Copyright rscheman.com