Các món ăn từ gà luôn có sức hút đặc biệt trong bữa cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon, đa dạng và bổ dưỡng. Món gà hầm bí đỏ thơm ngon, đẹp mắt, là món ăn vô cùng thích hợp cho bữa cơm gia đình quây quần bên nhau. Gà hầm bí đỏ là món ăn có vị ngọt thanh, có tác dụng giải nhiệt rất tốt, được nhiều người yêu thích, sử dụng nhiều trong mùa hè. Cả thịt gà và bí đỏ đều chứa nhiều chất dinh dưỡng. Khi kết hợp hai món ăn này, bạn sẽ có được một món ăn không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Cuối tuần này bạn định chiêu đãi cả nhà món gà lạ miệng nhưng vẫn chưa tìm được món ưng ý thì hãy thử ngay món gà hầm bí đỏ nhé. Món ăn đủ vị này đảm bảo sẽ khiến cả nhà xuýt xoa. Đặc biệt nếu bạn có con nhỏ ở nhà, chúng sẽ rất thích món gà hầm bí đỏ.
Nguyên liệu để làm món gà hầm bí đỏ
(Cho 4 – 5 người ăn)
- Gà ta: 1kg
- Bí đỏ: 1 quả to (2 – 3kg)
- Đậu Hà Lan: 200gr
- Nước dừa tươi
- Hành khô, tỏi, gừng
- Gia vị: đường, muối, hạt tiêu, xì dầu, dầu mè
Cách làm món gà hầm bí đỏ tại nhà
Món gà hầm bí đỏ là một sự kết hợp hoàn hảo giữa gà và bí đỏ. Ngoài vị ngon ngọt, món ăn nếu được trang trí cẩn thận sẽ trông khá đẹp mắt, khiến cho nó càng hấp dẫn hơn. So với các loại thịt đỏ, thì thịt gà có đầy đủ các axit amin cần thiết ở tỉ lệ cân đối hơn. Vì vậy mà thịt gà được chọn để bồi bổ khi cơ thể suy nhược hoặc tăng sức đề kháng.
Bước 1:
- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào nước sôi luộc sơ rồi vớt ra để nguội.
- Ướp thịt gà với 2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe nước tương, 2 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe đường và ½ thìa cafe hạt tiêu, dùng tay bóp nhẹ để thịt gà ngấm gia vị.
Bước 2:
- Bí đỏ rửa sạch, cắt khoanh tròn khoảng 1/5 quả bí tính từ cuống bí trở xuống để tạo thành hình cái nồi và vung xinh xắn, lấy thìa nạo hết phần ruột bí bên trong đi. Nếu khéo tay bạn có thể cắt hình răng cưa, trông sẽ bắt mắt hơn rất nhiều.
- Hành khô, tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Đậu Hà Lan luộc sơ, vớt ra để riêng.
Bước 3:
- Gà ướp được 30 phút thì bạn cho gà và đậu vào trong quả bí đỏ. Rưới nước cốt dừa và hành, tỏi, gừng băm lên trên rồi đem hầm hoặc hấp cách thủy khoảng 20 – 30 phút. Trong quá trình hấp, hầm bạn có thể nêm thêm gia vị nếu cần.
- Khi gà chín, bạn lấy nguyên quả bí đỏ ra đặt lên đĩa hoặc múc ra đĩa, trang trí bằng rau mùi.
Lưu ý để nấu món ăn
Bạn cần để ý là không nên nêm nếm gia vị lúc hầm ít nhất 40 phút. Trước tiên, mình phải nấu cho món gà ra hết chất ngọt. Nếu thêm gia vị vào trước, thì nồi nước bên ngoài sẽ mặn hơn thịt gà. Không những thế, điều này sẽ khiến cho gà, bí đỏ hút các chất mặn vào. Thường thì khi hầm được khoảng 1 tiếng, bạn sẽ bắt đầu nêm gia vị. Theo đó, bạn cho vào 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa muối. Sau đó, đậy nắp lại và hầm thêm 30 phút là được.
Vậy là món gà hấp bí đỏ đã xong rồi đấy, thật nhanh gọn phải không nào. Đơn giản là thế mà món gà hầm bí đỏ thơm ngon lắm nhé. Thịt gà bùi béo đậm đà thoang thoảng mùi dừa tươi. Quyện vào từng miếng bí đỏ mềm mại, ngọt lịm hấp dẫn vô cùng. Ngoài hình thức bắt mắt và hương vị độc đáo, món gà hầm bí đỏ còn rất bổ dưỡng. Chứa nhiều protein, sắt và các vitamin.
Đặc biệt, bí đỏ còn là thực phẩm hữu ích trong chế độ ăn kiêng. Vì chứa ít năng lượng và giúp tinh thần tỉnh táo, tăng cường trí nhớ; kiểm soát tâm trạng tiêu cực. Đây quả là món ăn không thể thiếu thực đơn gia đình phải không nào. Gà hầm bí đỏ vừa ngon vừa dễ, ngại gì mà không thử chứ. Rscheman.com chúc bạn thành công nhé!
