Như mọi người cũng đã biết, năm 2020 chính là một năm có quá nhiều biến động và thách thức. Hầu hết các hoạt động đều phải đối mặt với khủng hoảng vì đại dịch Covid-19. Nhiều mặt hàng xuất nhập khẩu đều giảm sút trầm trọng, khiến cho thị trường rơi vào trạng thái khủng hoảng. Tuy nhiên, riêng về mặt tiêu thụ gia cầm lại không bị tác động của dịch. Mà ngược lại đều tăng cao đến mức kinh ngạc, lượng tiêu thụ gia cầm lại dẫn đầu trên thế giới. Dự báo thị trường tiêu thụ gia cầm vẫn còn tiếp tục tăng cao.
Dự báo về mức độ tăng trưởng
Năm 2019, thị trường gia cầm toàn cầu tăng 6% lên mức 231,5 tỷ USD, tăng năm thứ 3 liên tiếp. Theo báo cáo của Index Box, mức tiêu thụ toàn cầu đạt đỉnh vào năm 2019 và xu hướng tiêu dùng tiếp tục tăng với 40% thị phần tiêu thụ toàn cầu.
Theo FAO, sản lượng thịt gia cầm toàn cầu ước tính đạt tới 137 triệu tấn vào năm 2020, với mức tăng trưởng được dự đoán ở Trung Quốc, EU, Anh, Brazil và Mexico. Các khoản đầu tư mới vào công suất chế biến dự kiến sẽ tăng sản lượng ở EU và Anh. Mặc dù ảnh hưởng của COVID-19. Sản xuất gia cầm dự kiến sẽ tăng ở Brazil, Nam Phi và Mexico – ở Brazil do nhu cầu nhập khẩu ngày càng tăng (đặc biệt là từ Trung Quốc), ở Nam Phi do nhu cầu tiêu dùng mạnh và ở Mexico vì giá thức ăn cạnh tranh.
Ngược lại, sản xuất thịt gia cầm có khả năng giảm ở Ấn Độ và Thái Lan. Ở Ấn Độ, dòng chảy lao động từ các thành phố sau COVID-19 làm giảm lực lượng lao động. Và dẫn đến nhu cầu tiêu dùng giảm. Tại Thái Lan, nhu cầu thịt gia cầm giảm mạnh từ lĩnh vực bán lẻ thực phẩm. Bao gồm cả thức ăn đường phố, đang thúc đẩy sự sụt giảm dự kiến trong sản xuất. Tại Mỹ, doanh số bán thực phẩm và tình trạng thiếu lao động giảm đã khiến ngành này từ bỏ kế hoạch mở rộng.
Sản xuất gia cầm trên thế giới
Năm 2019, lượng gia cầm được sản xuất trên toàn thế giới đã đạt 130 triệu tấn, tăng 3,7% so với năm 2018. Sự tăng trưởng này dự kiến sẽ tiếp tục. Với 45% thị phần kết hợp sản xuất toàn cầu. Nga, Ấn Độ, Mexico, Indonesia, Thổ Nhĩ Kỳ, Nhật Bản, Iran, Argentina và Myanmar bị lùi lại phía sau. Nga đã trải qua tốc độ tăng trưởng đáng chú ý nhất về sản xuất gia cầm. Trong số các quốc gia sản xuất chính từ năm 2009 – 2019.
Năm 2019 là năm thứ 4 liên tiếp, thị trường toàn cầu ghi nhận mức tăng trưởng của các lô hàng gia cầm ở nước ngoài; tăng 2,2% lên 17 triệu tấn trong năm 2019. Tổng khối lượng xuất khẩu tăng với tốc độ trung bình hàng năm là 3,3% trong giai đoạn từ năm 2009 – 2019. Các nhà xuất khẩu gia cầm chính trong năm 2019 là: Brazil (4 triệu tấn) và Mỹ (3,6 triệu tấn). Hà Lan (1,5 triệu tấn) và Ba Lan (1,5 triệu tấn) theo sau, cùng nhau tạo ra 18% thị phần xuất khẩu.
Giá xuất khẩu gia cầm trung bình là 1.644 USD/tấn trong năm 2019, vẫn không thay đổi so với năm 2018. Nhìn chung, giá xuất khẩu tiếp tục cho thấy một mô hình xu hướng tương đối bằng phẳng. Có sự khác biệt đáng kể về giá trung bình giữa các nước xuất khẩu lớn. Năm 2019, quốc gia có mức giá cao nhất là Thái Lan (2.683 USD/tấn); trong khi Mỹ (1.045 USD/tấn) nằm trong số thấp nhất.
Thị trường ngành chăn nuôi phát triển vượt bậc
Tại hội nghị, các tham luận của đại biểu cũng đưa ra nhiều ý kiến. Nhằm thúc đẩy sản xuất và hướng đến xuất khẩu sản phẩm gia cầm.
Theo Thứ trưởng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Phùng Đức Tiến. Để phát triển ngành chăn nuôi gia cầm. Trước mắt, cần phát triển các sản phẩm chế biến nhằm tránh các rào cản đối với các quốc gia có hàng rào kiểm dịch. Và an toàn vệ sinh thực phẩm cao như: trứng muối, thịt gà, thịt vịt đã qua chế biến nhiệt (thí dụ thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc, một số nước ASEAN).
Tập trung sản xuất theo tiêu chuẩn có chứng nhận chất lượng. Đồng thời cần đầu tư nghiên cứu sâu nhằm gắn sản xuất với nhu cầu. Và yêu cầu của từng thị trường xuất khẩu. Tạo điều kiện cho các doanh nghiệp đã có sản phẩm gia cầm đi các thị trường trên thế giới. Và mở rộng quy mô sản xuất, phát triển các sản phẩm (Koyu United, CP…). Đồng thời tiếp tục mở thị trường và xuất khẩu sản phẩm gia cầm vào các thị trường tiềm năng như Trung Quốc, Hàn Quốc, Philippines…
