Tôm càng xanh là loài giáp xác sinh trưởng tốt ở vùng nước lợ. Tôm dễ nuôi, mau lớn, ít bệnh tật và có giá trị dinh dưỡng không kém gì tôm thẻ chân trắng, tôm sú. Tôm càng sống chủ yếu ở nước ngọt, nhưng có thể phát triển bình thường ở vùng nước lợ với độ mặn dưới 10 phần nghìn. Những năm gần đây, sản xuất nông nghiệp của tỉnh Trà Vinh có nhiều tiến bộ, đời sống của người dân được nâng lên rõ rệt do nông dân đã ý thức và tự giác áp dụng nhiều mô hình sản xuất hiệu quả. Điển hình là mô hình nuôi tôm càng xanh toàn đực bẻ càng của ông Đỗ Văn Bằng ở ấp Cồn Phụng, xã Long Hòa, huyện Châu Thành.
Ưu điểm của mô hình tôm càng xanh toàn đực
Quá trình sinh trưởng giữa tôm cái và tôm đực gần giống nhau cho tới khi đạt kích cỡ 35 – 40gr thì tôm đực sẽ phát triển nhanh hơn và đạt trọng lượng gấp đôi trong cùng thời gian nuôi so với tôm cái. Tôm đực có kích cỡ đồng đều, thịt thơm ngon, giá tôm thương phẩm dao động từ 200.000 – 400.000 VNĐ/Kg tùy vào kích cỡ thu hoạch. Hiểu được điều đó, nhiều hộ dân đã áp dụng kỹ thuật nuôi tôm càng xanh toàn đực, chọn lọc những con tôm khỏe để tăng năng suất, tận dụng tối đa nguồn thức ăn, tiết kiệm chi phí cho vụ nuôi.
Mô hình nuôi tôm càng xanh toàn đực ở Trà Vinh
Gia đình ông Đỗ Văn Bằng chuyên sống bằng nghề nuôi trồng thủy sản. Qua tìm hiểu đó đây và sự hỗ trợ kỹ thuật của các nhà khoa học; ông đã tận dụng diện tích đất đào ao nuôi tôm càng xanh xen tôm sú. Vụ rồi, gia đình ông thả nuôi trên 50.000 con tôm sú. Sau hơn 4 tháng nuôi, ông thu hoạch tôm sú bán được trên 80 triệu đồng. Hiện, gia đình thả nuôi trên 25.000 con tôm càng xanh toàn đực; trên diện tích 1 ha tại vùng có độ mặn thấp.
Trong quá trình sản xuất, ông đã chuẩn bị chu đáo những kỹ thuật cơ bản như: Chuẩn bị ao, kiểm tra các yếu tố môi trường, thả giống trong ao ương. Sau đó sang qua ruộng nuôi. Có thể nói mô hình nuôi tôm càng xanh toàn đực phù hợp với vùng chuyển đổi có độ mặn thấp. Nó có chi phí đầu tư thấp, ít dịch bệnh, giảm rủi ro, thu nhập khá. Điều quan trọng là tôm có kích cỡ đồng đều, khỏe mạnh. Được biết, vụ năm trước cũng từ con tôm càng xanh toàn đực; gia đình ông thu về hơn 100 triệu đồng.
Những yếu tố công nghệ, kỹ thuật trong mô hình
Điểm mới của mô hình này là áp dụng kỹ thuật bẻ càng cho tôm càng xanh. Sau khi thả nuôi từ 60 – 75 ngày có thể tiến hành bẻ càng. Nhằm giúp tôm sinh trưởng phát triển tốt, tỷ lệ sống cao. Tôm phát triển đồng đều, giảm tỷ lệ hao hụt, đạt giá bán cao. Tuy nhiên, việc bẻ càng phải áp dụng đúng biện pháp kỹ thuật: vị trí bẻ ở khớp gần cơ thể. Tạo điều kiện cho tôm tự bỏ càng một cách tự nhiên.
Việc ứng dụng, chuyển giao các tiến bộ khoa học, công nghệ mới vào sản xuất. Cùng với việc đầu tư phát triển sản xuất đúng mức sẽ tạo ra các sản phẩm có năng suất, chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm. Từ đó nâng cao hiệu quả của mô hình nuôi, tăng thu nhập cho nông dân. Góp phần chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp theo hướng đa canh. Khai thác tốt nguồn tài nguyên sẵn có ở địa phương. Gắn sản xuất với nhu cầu thị trường.
