Gà mía là giống gà nội có nguồn gốc từ Việt Nam và rất được ưa chuộng hiện nay. Vì cho năng suất cao nên nó được người dân nuôi với số lượng lớn và được người tiêu dùng vô cùng yêu thích. Đây là giống gia cầm cổ đã trở thành đặc sản nổi tiếng của tỉnh Hà Tây. Dưới đây là một số thông tin về đặc điểm cũng như lợi ích của loại gà truyền thống đặc biệt này. Hy vọng bài viết này cung cấp thông tin hữu ích cho người chăn nuôi trong việc chăm sóc gà mía thịt.
Nguồn gốc
Gà mía là một loài lâu đời của nước ta bắt nguồn từ Phùng Hưng, Tùng Thiện, tỉnh Hà Tây. Chúng trở thành một biểu tượng một hình ảnh gợi nhắc; mỗi khi người ta nhắc đến vùng miền này. Đến Hà Tây chắc chắn đâu đâu cũng thấy những quán ăn đặc sản đủ các món từ gà mía. Người dân nơi đây tự hào vì trên mảnh đất của mình có một thương phẩm hấp dẫn như vậy.
Chúng được đặt tên theo những địa danh cổ kính nổi tiếng nơi đây như chùa Mía hay chợ Mía. Được sử dụng cho những ngày lễ lớn như lễ hội làng hay trong các đám giỗ và lễ cưới.
Một vài đặc điểm của giống gà
Gà mía thuần chủng có thân hình to và nặng với các cơ ngực và cặp đùi rất nở nang. Chúng có lông màu đỏ tiết và mào cờ dựng lên cực kỳ bắt mắt, ít mỡ và săn chắc.
Chúng được nuôi chủ yếu theo hình thức nuôi thả tự do nên thịt vừa chắc lại thơm đậm đà. Bà con nuôi loài này với mục đích hướng thịt nên ngoại hình chúng rất to và thô, đi chậm. Lúc mới nở khối lượng của chúng là 32 gam và 4 tháng con mái 1,9 kg, con trống 2,32kg. Thời điểm 4 tháng này bà con đã có thể bắt đầu mang đi bán và giết thịt được rồi.
Nếu nuôi thêm thịt của chúng sẽ chắc và ngon hơn với khối lượng khi 6 tháng con trống 3.1kg. Và con mái là 2,4 kg, còn nếu nuôi hết cỡ con trống có thể nặng tới 5 kg.
Về màu sắc, đa số con trống có lông màu đỏ xen lẫn chút lông đen ở đùi, lườn, đuôi. Còn phía 2 cánh thì có màu xanh óng và con mái thì chủ yếu là có màu vàng nhạt. Tốc độ mọc lông khá chậm với con trống phải đến tuần tuổi thứ 15 mới có thể phủ kín. Chúng có đôi mắt khá sâu, đôi chân khỏe khoắn có 3 hàng vảy và mào là loại mào đơn.
Về đặc điểm sinh sản, đến khoảng tháng thứ 7 thứ 8 thì loài này mới bắt đầu đẻ trứng. Đây là thời gian khá lâu và mỗi năm chúng cho khoảng 50 đến 55 quả trên 1 con mái.
Như vậy có thể thấy loài này không năng suất về trứng nên bà con thường chú trọng vào thịt. Mỗi quả trứng sinh ra có khối lượng trung bình khoảng 50 đến 55 gam, tỷ lệ nở đạt 83%. Loài này dễ sống và thích nghi với tỷ lệ gà con sống đến tuần thứ 8 đạt 98 %.
Độ dinh dưỡng của gà mía
Đây là một loại gà thơm ngon mà các bà nội trợ ưa thích trong các món ăn gia đình. Hơn nữa những giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại cũng rất đa dạng và tốt cho sức khỏe. Như đa số các loại gia cầm chúng có chứa chất béo, albumin và ngoài ra còn có các vitamin. Như vitamin A hay B1, B2 hay E và C cùng hàm lượng các chất canxi, photpho và cả axit.
Đặc biệt với các phức hợp amino axit và protein có tác dụng rất tốt hỗ trợ cho não bộ. Điển hình là cải thiện nhịp tim và huyết áp ổn định, và hiệu quả cao khi ăn thường xuyên.
Trong Đông y đây là một loại thực phẩm có thể chữa băng huyết, bổ khí huyết, âm tỳ vị. Ngoài ra còn chữa kiết lỵ, ung nhọt, băng huyết và rất tốt cho thận và người bệnh phong hàn. Các món ăn từ chúng có thể giúp người bệnh lâu ngày hồi phục nhanh chóng, tăng cường sức khỏe.
Giá thành của gà mía trên thị trường
Giá gà mía hiện nay, ngày thường loại thả vườn sẽ vào khoảng 150 đến 170 nghìn đồng 1 con. Còn vào những dịp lễ tết thì mức giá sẽ được đẩy lên khoảng 180 đến 200.000 đồng 1 con.
Tuy nhiên người tiêu dùng cần lựa chọn kỹ lưỡng bởi những loại gà mía lai cũng có rất nhiều. Thậm chí gà Trung Quốc được nhập khẩu sang làm giả và bán giá thấp trôi nổi trên thị trường.
Còn giá gà mía giống thì thường giao động trong khoảng 10 nghìn đồng đến 20 nghìn đồng 1 con.
So với nhiều loại khác thì loài này khá rẻ mà thịt lại thơm ngon nên rất được ưa chuộng.
Cách chăm nuôi gà mía
Chuẩn bị nơi ở
Đầu tiên là chuẩn bị chuồng trại tại nơi khô ráo và thoáng mát. Tốt nhất là hướng Đông Nam. Vì hướng này sẽ giúp vật nuôi được hướng nắng sớm và tránh ánh nắng gay gắt vào trưa, chiều. Để nuôi hiệu quả cao chỉ nên nuôi mật độ 1–3 con 1m2 và chủ yếu là thả vườn. Chúng thích tự mình kiếm ăn. Nhưng bạn cũng cần cho ăn thêm một chút để bổ sung dinh dưỡng.
Lồng úm thì nên dùng loại kích thước 2×1 mét và cao 0.5 mét và dùng đèn sưởi ấm 75W. Lúc nhỏ thì chỉ cần vãi thức ăn nhưng đến ngày thứ 4 – 14 thì dùng máng cho gà con. Khi chúng trưởng thành thì dùng máng treo cả máng ăn và máng uống vừa tiện vừa sạch sẽ hơn.
Do hình thức chủ yếu của loài này là thả vườn nên cần chuẩn bị bể cát tắm cho chúng. Và đêm đến chúng có tập tính ngủ trên cao; nên chuồng trại bạn nên thiết kế thêm dàn đậu. Khi chọn giống gà mía thì cần chọn những con nhanh nhẹn, đồng đều, mắt sáng, lông mượt, châm mập.
Thức ăn cho gà mía
Ngày nay để cho năng suất cao hơn người ta kết hợp lai tạo giống gà mía lai lương phượng. Do gà trống mía phối cùng với gà mái lương phượng cho thịt rất săn và chắc lại thơm ngon. Việc chăm sóc loài này khá đơn giản vì chúng có tập tính thích kiếm ăn thả vườn tự do. Bạn chỉ cần cho ăn thêm mỗi ngày khoảng 1 bữa các thức ăn phụ như ngô, khoai, lúa, sắn,…
Các thức ăn thả vườn tự kiếm của chúng là giun đất, trùn đất có chứa rất nhiều dinh dưỡng. Để giảm lượng mỡ từ các thức ăn này thì thường xuyên phải kết hợp cho chúng ăn rau xanh. Nước cung cấp cho chúng phải thường xuyên và đảm bảo sạch sẽ; được thay và vệ sinh mỗi ngày. Bà con cũng chú ý tiêm chủng định kỳ cho chúng để giúp phòng bệnh và đạt năng suất cao.
Cách chế biến thức ăn nuôi gà mía tại nhà
Tự chế biến thức ăn tại chuồng nuôi, tạo thành mô hình chăn nuôi khép kín giúp bà con chủ động phối trộn, cân bằng dinh dưỡng, nuôi gà sạch bệnh, lớn nhanh.
Một số thiết bị máy móc hỗ trợ bà con làm thức ăn cho gà tại nhà như: Máy băm chuối, máy băm nghiền đa năng, máy trộn thức ăn chăn nuôi, máy ép cám viên. Tất cả các dòng máy này đều được 3A nghiên cứu, chế tạo, sản xuất với công suất cực kỳ đa dạng. Tùy thuộc vào quy mô nuôi gà Mía và tính đến phương án lâu dài, bà con chọn máy có công suất thích hợp.
Nhóm thức ăn cung cấp chất xơ nên được nghiền nhỏ. Trộn thêm với cám kích thích đàn gà ăn ngon miệng hơn. Các nhóm thức ăn con lại đem nghiền mịn thành dạng bột; phối trộn theo tỉ lệ nhất định. Sau đó cho vào máy ép cám viên, làm viên cám nén chặt cho gà ăn. Viên cám tự ép có tỉ lệ dinh dưỡng cao lại an toàn; không chứa chất tăng trọng.
