Trong những năm gần đây, nghề nuôi cá mú phát triển mạnh ở nước ta. Mô hình nuôi cá mú cọp trong lồng bè được quản lý, chăm sóc chu đáo, cá nuôi phát triển tốt, ở những vị trí xây dựng mô hình tỷ lệ sống trên 70% đạt kinh tế, năng suất cao, có thể mở rộng quy mô. Trung tâm Khuyến nông – Khuyến ngư Bình Thuận đã đầu tư xây dựng mô hình chuồng trại nuôi nhốt hổ. Mô hình được hỗ trợ giống, thức ăn, thuốc phòng trừ dịch bệnh; được xây dựng với quy mô 2250 con cá mú cọp giống cỡ 10 – 12 cm, chứa đầy 90 m3 nước / 5 điểm. Thời gian nuôi khoảng 9 tháng, tỷ lệ sống 60%. Hệ số thức ăn 2,0; Sản lượng cá thương phẩm là 15 kg / m3.
Đặc điểm sinh học cá mú cọp
Cá mú (cá song) thuộc loại cá nước mặn, sống ở biển nhiệt đới, á nhiệt đới. Tập trung nhiều loài ở vùng biển Thái Bình Dương. Nước ta có tới 30 loài cá mú, trong đó có 7 loài được ưa chuộng vì có giá trị cao, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu là: cá mú vạch (E. brunneus), cá mú chấm tổ ong (E. merra), cá mú đỏ (Epinephelus akaara), cá mú hoa nâu (E. fuscoguttatus), cá mú cáo (E. megachir), cá mú đen (E. heeberi), cá mú mỡ (E. tauvina).
Cá mú thường sống ở các hốc đá, các áng, vùng ven bờ quanh các đảo có rạn đá san hô, thường ở độ sâu từ 10 – 30m, chịu đựng được độ mặn rộng từ 11 – 41‰. Phạm vi nhiệt độ thích hợp từ 22 – 280C thích hợp nhất là từ 25 – 280C, ở nhiệt độ 180C cá bắt đầu ít ăn, ở nhiệt độ 150C, cá gần như ngưng hoạt động.
Cá mú thuộc nhóm cá dữ, ăn mồi động vật, thường săn mồi ở nơi yên tĩnh, khi thiếu mồi, có thể con lớn ăn con bé.
Chuẩn bị ao hồ
Dưới sự giám sát của Lãnh đạo Trung tâm khuyến nông khuyến ngư; phòng kinh tế huyện và địa phương 2 xã Tam Thanh và Long Hải (Bình Thuận); các hộ triển khai mô hình tiến hành thả giống nuôi. Cỡ giống được thả nuôi có chiều dài 10 – 12 cm, có chất lượng tốt, đều cỡ.
Trước khi thả giống nuôi các cơ sở đều vệ sinh tẩy rửa lồng lưới cho sạch sẽ. Con giống trước khi thả vào lồng nuôi được ngâm tắm trong nước lạnh có pha thuốc sát trùng để tiêu diệt 1 số mầm bệnh.
Qua theo dõi kiểm tra cho thấy, tháng đầu trọng lượng thân tăng bình quân: 100gr/con, chiều dài thân tăng 10cm; tháng thứ 2 tăng 95gr/con: tháng thứ 3 và tháng thứ 4 tăng 90 gr/con; tháng thứ 5 tăng 80 gr/con.
Kết quả nuôi cho thấy về sau cá phát triển nhưng chậm hơn. Do được quản lý và chăm sóc chặt chẽ, cá nuôi phát triển tốt, tại các điểm xây dựng mô hình cá có tỷ lệ sống trên 70%, theo thông tin từ Cổng TTĐT tỉnh Bình Thuận.
Những điều kiện có thể nuôi cá mú cọp
Điều kiện nuôi cá mú cọp bằng lồng bè thuộc vùng biển kín gió. Độ sâu 7m khi thủy triều thấp nhất, đáy biển là sỏi cát. Dòng chảy nhẹ có tốc độ bình quân 0,5m/giây. Biên độ dao động của thuỷ triều dưới 3m. Độ trong: 3 – 5m; độ mặn: 29 – 33‰; nhiệt độ nước 23 – 25oC. Nước trong sạch, không bị ô nhiễm bởi chất thải công nghiệp, dân dụng hoặc sinh vật hữu cơ có hại.
Quy mô mô hình: 99m3 lồng nuôi. Lồng bè thuộc dạng lồng bè nổi. Lồng lưới làm bằng sợi nylon; lưới trơn không có gút để tránh làm xây xát cá nuôi. Kích cỡ mắt lưới phù hợp với kích cỡ cá nuôi; giai đoạn thả giống kích cỡ mắt lưới 2a: 1,5 cm, giai đoạn cá có trọng lượng trên 300gr/con kích cỡ mắt lưới 2a: 3,5 cm.
Hệ thống phao nổi làm bằng vật liệu composit có dạng hình khối vuông, kích thước 1x1x1 m được lắp ghép vào dàn bè bằng gỗ liên kết với nhau bằng bulông, trên bè có một nhà gỗ 5×5 m để làm nơi sinh hoạt, chế biến thức ăn cho cá và giặt vệ sinh lưới.
Cách chăm nuôi cá mú
Cá mú cọp giống sản xuất nhân tạo được mua từ Indonesia chở về TP Hồ Chí Minh bằng máy bay rồi được vận chuyển về Nha Trang. Cá đóng trong túi PE, mỗi túi 100 con cá giống, kích cỡ dài 6-8 cm, cho túi PE vào thùng xốp, xếp lên xe bảo ôn để chuyển đi. Cá đồng kích cỡ, khoẻ mạnh, không dị tật, không bị xây xát.
Thả cá vào lúc sáng sớm. Trước khi thả cá phải thuần hoá cá trong 30 phút. Dùng máy nổ sục khí liên tục 2 ngày cho lồng cá sau khi thả để cá mau hồi phục. Mật độ thả: 25 con/m3, theo thông tin từ Văn phòng Nông thôn mới Hà Tĩnh.
Trang chúng tôi hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho các bạn biết thêm về cách nuôi trồng thủy sản. Chúc các bạn thành công.
