Gà H’mông được người dân tộc H’mông thả tự nhiên trên nương ngô, đồi sắn, ban ngày chúng tự kiếm mồi, ban đêm quay về chuồng nên tập tính tương đối hoang dã, thức ăn chủ yếu là giun và dế, gạo … Vì vậy, thịt gà có chất lượng thịt ngon: dày và giòn, săn chắc nhưng không dai, ít mỡ, ngọt, thơm ngon, rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Để tìm hiểu về gà này, và cách chăm sóc chúng thì mời bạn đi cùng với chúng tôi theo dõi qua bài viết sau đây nhé.
Sơ lược về gà H’Mông thương phẩm
Gà H’Mông thương phẩm còn được nhiều người biết đến với tên gọi khác; đó chính là gà Mông, gà Mông đen hay gà Mèo hay gà xương đen. Giống gà này vốn là một giống có xuất xứ từ những vùng núi phía Bắc, Việt Nam. Gà này được đồng bào người H’Mông nuôi chăn thả xung quanh vườn nhà. Và dần dần đã trở thành đặc sản nổi tiếng nơi đây.
Giống gà H’Mông từ xa xưa vốn là giống gà quý hiếm tại nước ta. Gà có đặc điểm rất nổi bật giống gà Ác là thịt đen, xương cũng màu đen. Ngoài ra thịt gà rất ít mỡ và chắc, gà rất thơm ngon. Vì vậy giống gà này được xết vào loại gia cầm bậc nhất trong các giống gà ở đất nước ta.
Bên cạnh việc sử dụng gà làm thực phẩm cho nhu cầu sử dụng hằng ngày,đồng bào H’Mông còn sử dụng giống gà này để chế biến thành cao nhằm bồi bổ sức khoẻ một cách tốt hơn.
Giai đoạn nuôi úm
Chuẩn bị điều kiện nuôi
– Trước khi tiếp nhận gà về nuôi, cần chuẩn bị đầy đủ điều kiện như: chuồng nuôi, rèm quây, chụp sưởi, máng ăn, máng uống… tất cả phải khử trùng trước khi sử dụng 5 – 7 ngày.
– Chuẩn bị đầy đủ thức ăn, thuốc thú y cho đàn gà.
– chuồng nuôi phải đảm bảo thoáng mát vào mùa hè, kín ấm mùa đông.
– Nền chuồng cao ráo, dễ thoát nước.
– Chất độn chuồng: có thể dùng trấu, dăm bào sạch hoặc rơm rạ mới, lót dày 5 – 7cm.
– Chú ý: Chất độn chuồng phải khử trùng formol 2% trước khi đưa gà vào nuôi 2 – 5 giờ.
Chọn giống gà con
Chọn gà nhanh nhẹn, mắt sáng, lông bông, bụng gọn, chân mập. Tránh chọn những con gà khô chân, vẹo mỏ, hở rốn, bụng sệ, lỗ huyệt bết lông.
Yêu cầu nhiệt độ
Gà con 1 – 2 tuần đầu cần đủ ấm, bởi cơ thể gà con chưa tự điều chỉnh được thân nhiệt. Nếu không đảm bảo đủ nhiệt độ, tỷ lệ nuôi sống và khả năng sinh trưởng bị ảnh hưởng, các bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa dễ phát sinh.
Yêu cầu về chuồng trại
Cần xây dựng chuồng ở những nơi cao ráo, dễ thoát nước, thoáng mát. Bên cạnh đó cũng phải cách các trại nuôi gia cầm, gia súc khác càng xa càng tốt; nhằm hạn chế tối thiểu mức rủi ro do lây nhiễm chồng chéo.
Thiết kế mái chuồng rất quan trọng để mùa đông giữ được ấm; mùa hè phản xạ nhiệt của ánh nắng mặt trời giữ được mát mẻ. Mái hiên có thể đua ra 1 – 1,2 mét để hạn chế lượng ánh nắng chiếu trực tiếp vào chuồng.
Chuẩn bị dụng cụ nuôi gà
Máng ăn
Máng dài có thiết diện hình thang, đáy nhỏ từ 5 – 8 cm miệng rộng 7 – 13 cm; chiều dài của máng 1 – 1,5 mét, cao 4 – 8 cm có đế vững chắc tránh rơi vãi thức ăn.
Máng tròn có thể bằng nhựa hoặc bằng tôn làm theo kiểu máng P50 Hunggari nâng dần độ cao của máng theo tuổi của gà.
Máng uống
Gà con 1,5 – 2 lít, gà dò hậu bị và sinh sản 4 – 8 lít.
Cách lựa chọn con giống
Chọn những gà con nhanh nhẹn, mắt sáng, lông bông, bụng gọn, chân mập mạp, khối lượng gà 30 – 34g là đạt yêu cầu. Loại ngay những gà khô chân, vẹo mỏ, khèo chân, hở rốn, bụng nặng, lông bết.
Đảm bảo nhiệt độ, độ ẩm
Hai tuần đầu tiên gà con không tự điều chỉnh thân nhiệt một cách hoàn hảo, do đó các bệnh về đường hô hấp, tiêu hoá dễ phát sinh khi ẩm độ môi trường lên cao sẽ ảnh hưởng rất lớn đến tỷ lệ nuôi sống và khả năng sinh trưởng của gà.
Từ tuần tuổi thứ 3 cần chú ý đến tốc độ mọc lông ở gà để điều chỉnh nhiệt độ cho thích hợp.
Nước uống cho gà
Cần cung cấp nước sạch, tốt nhất là pha thêm 5g đường Gluco và 1g Vitamin C/lít nước cho những ngày đầu, nước uống cho gà không được lạnh.
Gà ăn những gì và kỹ thuật cho ăn như thế nào?
Sau khi gà được uống nước 2 – 3 giờ thì mới cho ăn, thường cho ăn theo bữa. Thức ăn được trải đều vào nhiều khay; tuỳ thuộc quy mô đàn để tránh sự tranh giành thức ăn giữa các con trong đàn.
Khẩu phần ăn có thể phối chế đa nguyên liệu; sử dụng thức ăn bổ sung động vật, thực vật, Premix khoáng vi lượng và Vitamin.
Mật độ khi nuôi gà
1 – 7 tuần : 15 – 20 con/m2
8 – xuất bán : 8 – 10 con/m2
Khâu vệ sinh và phòng bệnh
Trong chuồng chỉ nên nuôi gà cùng một lứa tuổi; không nuôi động vật khác như chó, mèo trong trại….. định kỳ diệt trừ các loài động vật gặm nhấm, chim hoang và côn trùng có hại khác.
