Cá hồi sốt cam có hương vị thơm ngon, thịt cá mềm ngọt, chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể. Đổi món cho cả nhà với món cá hồi sốt cam hấp dẫn này nhé. Cá hồi thơm ngon là món ăn tuyệt vời để bạn chiêu đãi gia đình. Chỉ với một vài miếng cá hồi áp chảo kết hợp với sốt cam chua ngọt, cùng với cơm hoặc một ít bông cải xanh là bạn đã có món cá hồi sốt cam vô cùng thơm ngon và lạ mắt. Chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món cá hồi sốt cam ngon tuyệt ngay trong bài viết này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu để làm cá hồi sốt cam
- 300gr cá hồi
- 1 quả cam tươi
- 10gr bơ
- Tỏi
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường
Hướng dẫn cách làm cá hồi sốt cam
Bước 1:
- Rửa sạch cá hồi, để ráo. Ướp cá hồi cùng hạt nêm, tiêu trong vòng 15 phút
- Cam vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Làm nóng chảo rồi cho bơ vào, bơ tan rồi cho cá vào áp chảo. Sau 1 phút bạn lật cá để áp chảo tiếp mặt cá còn lại còn lại. Cá chín đặt ra đĩa.
Bước 3:
- Tiếp tục cho chảo lên bếp, cho tỏi phi thơm vàng thì vớt ra đặt vào đĩa cá. Đổ nước cam vào một chiếc nồi nhỏ, thêm đường, hạt nêm, muối khuấy tan và đun cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.
- Lấy sốt vừa đun rưới lên cá, trang trí cùng vài lát cam tươi, có thể ăn kèm khoai tây chiên nếu thích.
Mẹo chọn cá hồi tươi chuẩn xác
Để có món cá hồi sốt cam đảm bảo chất lượng nhất, bạn có bao giờ thắc mắc nên mua cá hồi ở đâu, chọn cá hồi như thế nào không? Nếu có thì để chúng tôi giải đáp cho các bạn với những mẹo chọn cá hồi tươi chuẩn xác dưới đây:
- Màu sắc cá: Thịt cá hồi phải có độ tương phản sáng giữa cơ và mỡ. Tránh những miếng cá hồi bị đứt hoặc nứt trong cơ. Màu sắc cá tươi sáng, bắt mắt.
- Kết cấu thịt cá: Bạn hãy chọn những con cá có thịt bóng và chắc khi chạm vào, tránh phần thịt có phấn, khô, dính và mềm khi chạm vào, thịt cá hồi ngon khi có độ đàn hồi nhất định.
- Nguồn gốc cá: Bạn nên chọn mua cá hồi tươi có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng từ các nhà cung cấp uy tín. Dòng cá hồi được yêu thích nhất hiện nay là cá hồi Nauy cho chất lượng số 1 thế giới.
Một số lưu ý khi ăn cá hồi
Sau đây là một số lưu ý để món cá hồi của bạn giữ nguyên độ tươi mát và chất lượng cùng hàm lượng dinh dưỡng đảm bảo:
- Cá hồi sống có thể bảo quản được trong tủ lạnh đến hai ngày. Trong tủ đông đến ba tháng và trong môi trường hút chân không có thể lên đến tám tháng.
- Nếu bạn dự định sử dụng cá hồi tươi sống trong vòng hai ngày. Đây là cách bạn nên chuẩn bị và bảo quản: Rửa sạch cá hồi trong nước lạnh và thấm khô, cuộn chặt cá hồi trong bọc nhựa, sau đó bọc bằng một lớp giấy bạc, đặt cá hồi vào phần lạnh nhất của tủ lạnh hoặc trong ngăn dưới cùng, đảm bảo tủ lạnh duy trì nhiệt độ khoảng 0 độ C.
Cách làm cá hồi sốt cam vô cùng đơn giản. Chỉ với vài bước dễ làm cùng chút nguyên liệu là bạn đã có đĩa cá hồi sốt thơm ngon tiếp đãi gia đình. Đây chắc chắn là món ăn hút cơm, hấp dẫn mọi người thưởng thức. Rscheman.com hy vọng rằng với hướng dẫn của chúng tôi sẽ giúp bạn thành công làm món ăn ngon tuyệt hảo này!
