Chim cút là loài chim có thịt thơm ngon nên nó còn gọi là gà đồng. Tại Trung Quốc, người ta đã có lịch sử nuôi chim cút từ hàng ngàn năm vì sớm phát hiện ra lợi ích về dinh dưỡng và dùng trị bệnh trong đông y nên còn gọi là sâm động vật và rất được coi trọng. So với các sản phẩm động vật khác thì thịt chim cút cho tác dụng bổ toàn thân trội hơn tác dụng bổ cục bộ. Chính vì vậy thì trường ngày nay rất chuộng thịt chim cút, việc nuôi chim cút thịt ngày càng nhiều. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các kỹ thuật nuôi chim cút thịt hiệu quả cho mọi người.
Chim cút là động vật có giá trị kinh tế cao
Chim cút là một trong các loại gia cầm dễ ăn, dễ tiêu và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt thịt có màu nâu đỏ chứa nhiều chất sắt giúp phòng chống thiếu máu. Thịt chim cút còn có đặc điểm là mềm, phần thịt ức của chim thì lại kém ngon hơn so với phần đùi của con chim cút. Trong thịt chim cút chứa nhiều albumin và vitamin cùng nhiều muối vô cơ rất cần cho cơ thể hơn cả thịt gà, thịt lợn, thịt bò…
Với nhu cầu ngày càng tăng của thị trường về tiêu thụ các sản phẩm từ chim cút ngày càng có nhiều trang trại nuôi chim cút phát triển. Ðây được xem là mô hình chăn nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao hiện nay. Có nhiều cách làm chuồng nuôi chim cút với kích thước đa dạng. Chim cút dễ nuôi nên có thể nuôi trong lồng hoặc vây lưới thép nuôi dưới nền đều được.
Yêu cầu với lồng nuôi chim cút
Quy cách lồng 1 x 0,5 x 2 m, nuôi được 20 – 25 cút mái. Lồng được làm bằng khung thép hoặc gỗ và lưới vuông 1 x 1 cm để chim dễ di chuyển và tiện vệ sinh. Nóc lồng làm bằng vật liệu mềm, vì cút hay nhảy dựng đứng làm bể đầu. Ðáy lồng dốc 2 – 30 để trứng lăn ra, làm bằng lưới ô vuông 1 – 1,5 cm, để cút đi đứng thoải mái và phân lọt xuống vì hứng phân.
Khi nuôi nhiều thì chồng các lồng lên nhau, cách nhau 10 – 12 cm để đặt vỉ hứng phân. Quy cách quây nuôi nền, đường kính 1 – 1,5 m, cao 0,4 m, trên có bóng đèn và chụp sưởi, nuôi được 200 – 250 cút 1 tuần, 150 – 200 cút 2 tuần, 100 – 150 cút 3 tuần… Máng ăn, máng uống: Có thể làm bằng nhôm hay nhựa treo xung quanh chuồng, quy cách dài 0,5 hoặc 1 m, rộng 6 – 7 cm, cao 5 – 6 cm. Máng để úm có thể làm nhỏ và thấp hơn đặt trong chuồng.
Chọn giống chim tốt ở đâu?
Chọn giống: Chọn mua cút ở những cơ sở sản xuất giống bố mẹ có uy tín. Cút giống phải khỏe mạnh, không dịch bệnh, dị tật, nhanh nhẹn, háu ăn… Tỷ lệ đẻ, ấp nở, nuôi sống cao, tăng trọng nhanh, ổn định và đồng đều… Tránh đồng huyết, dòng bố, dòng mẹ nuôi tách riêng để chọn lọc và ghép đôi giao phối… Từ ngày 25 chọn lọc những con đủ tiêu chuẩn làm giống nuôi riêng.
Cút trống, khỏe mạnh, nhanh nhẹn, lông da bóng mượt, thân hình gọn, nhỏ hơn con cái, đầu nhỏ, mỏ ngắn, cổ dài, ngực nở, lông ngực vàng, 25 ngày tuổi nặng 70 – 90 gam/con. Cút mái, đầu thanh, cổ nhỏ, lông da bóng mượt, lông ngực có đốm trắng đen, xương chậu rộng, hậu môn nở, đỏ hồng và mềm mại. Trọng lượng lớn hơn cút trống.
Dinh dưỡng cần cung cấp khi nuôi chim cút thịt
Thức ăn: Mỗi ngày cút ăn 20 – 25 gram thức ăn hỗn hợp và uống 50 – 80 ml nước/ngày. Thức ăn của cút phải bảo đảm yêu cầu dinh dưỡng cao, nhất là đạm, khoáng và sinh tố. Nước luôn phải là nước sạch. Thức ăn chủ yếu cho chim cút là cám viên.
Người chăn nuôi chim cút có thể bổ sung các loại hạt như đậu, kê, lúa để vỗ béo. Ngoài ta cần bổ sung các vitamin và khoáng chất bằng cách trộn vào thức ăn; hoặc pha với nước uống để tăng sức đề kháng và duy trì khả năng sinh sản tốt. Chim cút ăn khá nhiều, mỗi ngày nên cho ăn 3 – 4 lần và tập cho đàn chim ăn đúng giờ giấc từ khi mới nở.
Quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng chim cút thịt
Cút con 1 – 25 ngày: Cút con nở ra phải úm ngay. Có thể úm lồng hoặc úm nền, nhưng phải sưởi nóng lồng hoặc chuồng trước khi cho cút con vào úm. Nhiệt độ úm: Tuần thứ nhất 34 – 350C; sau đó giảm dần mỗi tuần 30C, đến tuần thứ 4 không phải úm nữa. Không khí phải đảm bảo ấm áp nhưng phải thoáng khí.
Mật độ úm: tuần 1: 200 – 250 con/m2, tuần 2: 150 – 200 con/m2, tuần 3: 100 -150 con/m2, tuần 4: 50 – 100 con/m2. Thức ăn, nước uống: Giai đoạn úm nên đặt máng ăn, uống trong lồng, chuồng. Thức ăn giàu dinh dưỡng, nhất là đạm (26 – 28%)… cho ăn nhiều trong ngày. Nên bổ sung sinh tố, khoáng, men tiêu hóa vào nước cho cút uống thường xuyên.
Cút thịt 25 – 30 ngày: Từ ngày 25 chuyển sang chế độ nuôi thịt. Khẩu phần thức ăn vỗ béo, nhiều tinh bột, ít đạm (22 – 24%) cho ăn, uống tự do cả ngày lẫn đêm. Mật độ nuôi trung bình là 50 – 70 con/m2. Nuôi đến khoảng 40 – 50 ngày tuổi là có thể xuất bán chim cút thịt.
