Không thể bỏ qua tác dụng tuyệt vời của nha đam đối với sức khỏe người dùng. Vì vậy, sự kết hợp giữa nha đam và sữa chua sẽ cho bạn một món ăn không chỉ bổ mà còn rất ngon. Nếu bạn dùng sữa chua nha đam như một món tráng miệng sau bữa ăn thì rất tuyệt. Hướng dẫn rất chi tiết, đặc biệt là cách chế biến nha đam không bị nhớt là một trong những bước quan trọng góp phần làm nên thành công của món ăn này. Nếu đã mê đắm hương vị của món sữa chua nha đam thì còn chần chừ gì mà không nhanh tay chuẩn bị ngay nguyên liệu để làm món sữa chua cực hấp dẫn này.
Nguyên liệu để làm sữa chua nha đam
- Nha đam 1 nhánh (nhánh lớn)
- Sữa đặc 1 hộp
- Sữa chua cái 250 gr
- Sữa tươi không đường 1 lít
- Đường 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Muối 10 gr
Hướng dẫn cách chế biến sữa chua nha đam
Sơ chế nha đam không bị nhớt
- Gọt bỏ vỏ nha đam và lấy phần ruột bên trong rửa lại với nước nhiều lần. Khi thấy bớt nhớt cho nha đam vào nước lạnh được pha một ít muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh, ngâm khoảng 5 phút.
- Tiếp tục rửa lại với nước khoảng 5 – 6 lần cho hết nhớt.
- Cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ rồi xả với nước vài lần nữa.
Ngâm nha đam với đường
- Đun sôi một nồi nước rồi cho nha đam vào luộc khoảng 1 phút.
- Vớt nha đam ra cho vào 200 ml nước đá đã pha 2 muỗng canh đường và ngâm tầm 1 tiếng để nha đam ngấm thêm vị ngọt và sẽ giòn hơn.
Làm sữa chua
- Bạn cho sữa đặc ra tô, thêm từ từ nước sôi ở 50 – 60 độ C vào và khuấy đều cho sữa hòa tan hết, không để sữa quá loãng.
- Bạn lần lượt cho sữa tươi rồi sữa chua vào khuấy đều và hỗn hợp thật sự hòa trộn với nhau. Sau đó mới cho nha đam vào trộn chung.
Ủ sữa chua
- Bạn cho sữa chua nha đam vào từng hũ thủy tinh hoặc nhựa tùy bạn chuẩn bị, rồi cho vào tất cả các hũ sữa chua vào nồi có đáy sâu.
- Nấu một nồi nước sôi khác và để nước nguội bớt khoảng 5 phút, rồi đổ từ từ nước sôi vào nồi có sữa chua với mức nước khoảng 2/3 hũ và đậy nắp lại.
- Bạn bật lò vi sóng hoặc lò nướng ở 70 độ C trong 4 phút rồi tắt. Sau đó cho nồi có sữa chua vào ủ từ 6 – 7 tiếng.
Lưu ý: Nếu nhà bạn không có lò thì cho nước sôi tầm 70 độ C vào nồi chứa sữa chua nha đam. Sau đó nồi bớt nóng bạn có thể cho vào tủ lạnh để ủ.
Thành phẩm món sữa chua nha đam
- Sau khi ủ xong bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức cùng gia đình. Sữa chua nha đam sẽ có vị ngọt ngọt, chua chua, vị béo ngà ngà của sữa và vị giòn của nha đam.
- Bạn có thể bảo quản sữa chua ở tủ đông để dùng từ từ và khi ăn xốp xốp rất ngon.
Công dụng của sữa chua nha đam
Theo dân gian, nha đam là một loài cây có tính ứng dụng trong cuộc sống cao. Không chỉ chứa các vitamin, nguồn dưỡng chất tự nhiên tốt cho cơ thể. Mà chất gel bên trong có tác dụng làm dịu các vết thương, vết côn trùng cắn…
Khi kết hợp nha đam cùng sữa chua, công dụng tăng lên gấp bội phận như:
- Cung cấp chất dinh dưỡng làm mịn màng da mặt, căng da. Và giúp các tế bào bên trong da sản sinh nhiều hồng cầu làm hồng hào da.
- Nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
- Hương vị tươi mát của nha đam sẽ nạp vào cơ thể những năng lượng tươi mát, giải khát cực đã. Và có khả năng diệt khuẩn trong thành ruột, dạ dày hiệu quả.
Trên đây rscheman.com đã gợi ý cách làm sữa chua nha đam giải nhiệt ngày nóng, dưỡng nhan sắc rất dễ làm tại nhà cho các chị em. Hãy vào bếp làm ngay cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!
